BARISTA Black Pinotage

Omschrijving

Barista winerie gerund door Bertus Fourie wijnmaker en tevens Barista. Een geniale wijnmaker uit Malmesbury, gelegen in het hart van Swartland in Zuid-Afrika.

De Pinotage-druif is een wijndruif, die een kruising is van pinot noir en de bekende Franse cinsault. De originele naam van Pinotage is Hermitage. In 1925 is door Abraham Perold een kruising gemaakt tussen Pinot Noir en de Cinslault-druif. Hij ontdekte dat de kruising Pinotage geweldige wijnen oplevert. 

De Barista wijnenflessen hebben diverse designkenmerken zoals de schroefdop en zwart-wit betegeld omhulsel wat doet denken aan de vloeren in authentieke Italiaanse koffie bars.

Barista Black is een geweldig voorbeeld van moderne en kwalitatief hoogstaande Pinotage. De druiven zijn afkomstig van 20 jaar oude bush vine wijngaard in Swartland. Na een fermentatie op roestvrijstaal heeft de wijn 18 maanden gerijpt op barriques, waarvan 20% nieuw Frans eiken.

Ontworpen om de unieke smaken en aroma's van koffie te combineren met die van Pinotage.

DEGUSTATIEVERSLAG
De geur is overtuigend met indrukken van pruimen, rode bessen en wat bakkruiden.
De smaak is sappig en fluweel zacht met fraai gedoseerde tannines.
De subtiele aanwezigheid van koffie en vanille voegt diepte en een vleugje zoetheid toe aan de wijn.
De afdronk is lang en sappig.

FOODPAIRING
Gaat uitstekend samen met vlees- en wildgerechten, zoals gegrild vlees en wild zoals hert en haas.