CASA DE SANTAR Tinto Reserva
CASA DE SANTAR Tinto Reserva - Dão
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
De Sociedade Agrícola de Santar heeft ongeveer 100 ha wijngaard in bezit, 90% zijn rode variëteiten en de overblijvende 10% wit.
40% van de wijnstokken zijn ouder dan 30 jaar, 40 % is tussen de 20-25 j oud en de overige 30% bestaat uit jonge wijngaarden van 2 - 7 jaar oud, nog steeds in groei.
De Casa de Santar behoort sedert eeuwen toe aan dezelfde familie en huidige eigenaar Dhr. graaf van Santar Pedro Vasconcellos de Souza en dit al 13 generaties lang. Casa de Santar is gevestigd in een herenhuis uit de 17e eeuw en omgeven door bosschages en een labyrint van bloemenvelden. De oude kelder verkeert nog altijd in perfecte staat en doet tot op de dag van vandaag dienst als wijnkelder. In deze historische omgeving, die onder meer een rijtuigenmuseum omvat, wordt echter gebruik gemaakt van de modernste technieken om topkwaliteit wijn te kunnen maken van inheemse Portugese druivenrassen.
DEGUSTATIEVERSLAG
Deze rode wijn heeft een heldere robijnrode kleur, intense aroma's van rijpe rode vruchten, wilde bessen en zoete vanille.
Het geheel is vrij complex maar met fluweelzachte tannines en evenwichtig in afdronk.
FOODPAIRING
Lekker bij rood (gegrilde) vleesgerechten & rosbief evenals bij wild.
Ook bij mediterrane, Chinese, Indiase en Afrikaanse gerechten.
| landen | Portugal |
|---|---|
| regio | Dão |
| druif | Touriga Nacional, Aragonez |
| inhoud | 75 cl |