PONT de FERRO Cava
CAVA PONT de FERRO
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Cellers de l’Arboç werd opgericht in 1919 en is ondertussen de derde grootste producent van cava in de Penedès-streek, goed voor zo’n 1.000 hectare aan wijngaarden. Deze liggen vlakbij Barcelona op een hoogte van 300 tot 500 meter.
Er heerst hier een mediterraan klimaat (warm & droog). Wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
DEGUSTATIEVERSLAG
Goudgele kleur.
Vrij rijke smaak (door de lange rijping) en toch heel fris.
In de mond komt hij helemaal niet agressief over maar is hij zeer zacht.
Stuivend fris aroma van groene appel en citrus.
Het mondgevoel zet strak aan en is gelijkmatig omwille van de fijne pareling.
De afdronk is eerder zacht en geeft een rijpere impressie.
FOODPAIRING
Serveer als aperitief, bij zalmcarpaccio, oesters en lichte elegante voorgerechten.
| landen | Spanje |
|---|---|
| druif | Macabeo, Xarel-Lo, Parellada |
| inhoud | 75 cl |