COLLOSORBO Brunello
COLLOSORBO Brunello
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Tenuta di Collosorbo, één van de oudste domeinen in de Montalcino regio, wordt bestuurd door drie vrouwen: Giovanna Ciacci, het hoofd en hart van Collosorbo, en haar twee dochters, Lucia, landbouwkundige, verantwoordelijk voor verkoop en marketing, en Laura, oenologe: haar werkterrein is de wijngaard en de kelder, waar ze de wijnen maakt.
Drie vrouwen, drie karakters: Giovanna gaat minutieus te werk, Lucia is een echte doorzetter, en Laura, die is een en al positiviteit.
Het rijpen gebeurt gedurende 3 jaar in Franse en Sloveense eiken vaten en wordt vervolgens gedurende minstens 8 maanden in de fles.
DEGUSTATIEVERSLAG
Robijnrode kleur.
In de neus uitgesproken en intens met fijne en complexe aroma's van kers en bosbes met een vleugje zwarte peper en een snuifje tabak.
In de mond sappig en met smaak van zwarte bes, pruimen en vijgen, gedragen door een perfecte zuurgraad en zachte, rijpe tannine.
FOODPAIRING
Heerlijk te combineren bij een stevig stuk gegrild of gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees of wild of drink een glas met een stukje kaas erbij.
| landen | Italië |
|---|---|
| regio | Toscana |
| druif | Sangiovese |
| inhoud | 75 cl |