| landen | Spanje |
|---|---|
| regio | Extremadura |
| druif | Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo |
| inhoud | 75 cl |
HABLA - Habla del Silencio
Krachtige rode wijn met 6 maanden rijping op Frans eikenhout.
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Eén van de meest bijzondere en prestigieuze wijnprojecten van de laatste jaren in Spanje, en dan nog in Extremadura, een onbekende regio voor topwijnen.
Eigenaars José Civantos en Juan Tirado zijn van deze regio afkomstig en waren eerst van plan een wijndomein op te starten in Rioja of Napa Valley. Uiteindelijk, na diepgaande studies werd besloten om in hun eigen regio de "gok" te nemen, om in Trujillo op het hoogste niveau wijnen te gaan. Een gok, maar een zeer berekende: niets werd immers aan het toeval overgelaten. Uitvoerige bodemstudies door specialisten m.n. uit de Bordeaux, overtuigden hen van de juiste ligging en aanplant per bodemsoort.
De ambitie van de eigenaars is om één van Spanje's beste wijnen op de markt te brengen, en dat lukt, er wordt fantastisch werk geleverd! De wijn wordt uitgebracht onder de naam "Habla" of "spreek", m.a.w. de wijn spreekt voor zich.
DEGUSTATIEVERSLAG
Levendig en krachtig.
Intense kersenrode kleur met paarse rand.
In de neus intens en complex, met aroma's van rijp zwart fruit, kersen, bramen, peper, dennen / hars, minerale tonen.
Het is een ronde wijn, fris en vlezig tegelijk, met overvloedige fruittonen.
De tannines zijn rond en soepel, de afdronk aangenaam.
FOODPAIRING
Lekker bij gerechten met lam, stoofschotels, wild, geroosterd/gegrild vlees, jamon en harde kazen.
| landen | Spanje |
|---|---|
| regio | Extremadura |
| druif | Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo |
| inhoud | 75 cl |