Dom. LALAURIE Chardonnay

Omschrijving

Dit Domaine wordt gerund door de 10e generatie, de zusjes Camille en Audrey. 

De wijnen van dit kleine (48.000 flessen productie gemiddeld per jaar), maar o zo fijne Domaine, worden lovend beschreven in onder meer de Guide Hachette. 

Het domein strekt zich uit over 52 ha, verdeeld over verschillende grondsoorten. Dit laat toe om wijnen te maken met héél karakteristieke aromatische eigenschappen eigen aan de grondsoort waar de wijngaard werd ingeplant. 

In 2007 deed deze generatie haar intrede met de tweelingzussen. Deze twee heel verschillende maar complementaire dames brengen met hun kennis en energie een vrouwelijke toets op het domein en zetten zo het levenswerk van hun ouders, Jean - Charles en Cathérine, verder. Camille, de oenologe, past de nieuwste vinificatie technieken toe en wil zo de kwaliteit van hun wijn naar een nog hoger niveau brengen.  Audrey levert haar bijdrage op het commerciële vlak en de marketing van het domein.

DEGUSTATIEVERSLAG
Lichtgele wijn met zilverachtige reflecties.
Een krachtige eerste neus, heel typisch, van peer, vanille. Het is dan dat er meer fruitige tonen van witte perziken verschijnen.
De aanzet in de mond is tamelijk rond en fris, wat plaats maakt voor een zeer ronde en aangename wijn, geheel fruitig.
De smaak is evenwichtig tussen alcohol en zuurgraad, waardoor de afdronk een goede lengte heeft.