Dom. LALAURIE Marselan

Omschrijving

Marselan is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache.

Dit Domaine wordt gerund door de 10e generatie, de zusjes Camille en Audrey. 
De wijnen van dit kleine (48.000 flessen productie gemiddeld per jaar), maar o zo fijne Domaine, worden lovend beschreven in onder meer de Guide Hachette. 
Het domein strekt zich uit over 52 ha, verdeeld over verschillende grondsoorten. Dit laat toe om wijnen te maken met héél karakteristieke aromatische eigenschappen eigen aan de grondsoort waar de wijngaard werd ingeplant. 
In 2007 deed deze generatie haar intrede met de tweelingzussen. Deze twee heel verschillende maar complementaire dames brengen met hun kennis en energie een vrouwelijke toets op het domein en zetten zo het levenswerk van hun ouders, Jean - Charles en Cathérine, verder. Camille, de oenologe, past de nieuwste vinificatie technieken toe en wil zo de kwaliteit van hun wijn naar een nog hoger niveau brengen.  Audrey levert haar bijdrage op het commerciële vlak en de marketing van het domein.

DEGUSTATIEVERSLAG
Paarsrode kleur.
Heel toegankelijke, aromatische wijn met finesse en zachte tannines. 
Fruitig (pruimen en bosbessen) met tonen van vanille en karamel.
De smaak zet soepel en rond in en ontwikkelt zich evenwichtig met een geurige afdronk en licht eikenhout.

FOODPAIRING
Gekruide tot pittige gerechten, tajine met gedroogde abrikozen, kaasschotel.