Dom. LALAURIE Vingt-deux Pas
LALAURIE - Vingt-deux Pas
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Jean-Charles Lalaurie begon in 1974 met het aanplanten van zijn wijngaarden. Het domein strekt zich uit over 52 ha, verdeeld over
verschillende grondsoorten. Dit laat toe om wijnen te maken met héél karakteristieke aromatische eigenschappen eigen aan de grondsoort waar de wijngaard werd ingeplant.
In 2007 deed de 10de generatie haar intrede met de tweelingzussen Camille en Audrey. Deze twee heel verschillende maar complementaire dames brengen met hun kennis en energie een vrouwelijke toets op het domein en zetten zo het levenswerk van hun ouders verder.
Camille, de oenologe, past de nieuwste vinificatie technieken toe en wil zo de kwaliteit van hun wijn naar een nog hoger niveau brengen. Haar
stokpaardje : een wel overwogen selectie van de percelen, een gerichte vinificatie.
Audrey levert haar bijdrage op het commerciële vlak en de marketing van het domein.
DEGUSTATIEVERSLAG
De eerste neus is zeer intens met aroma's van rood fruit: myrtilles en aardbeien. Daarna ook kersen, peper en caramel.
In de mond rond en delicaat, fruit en met zachte tannines op het einde.
FOODPAIRING
Lekker bij grillades, charcuterie en tapas.
| landen | Frankrijk |
|---|---|
| regio | Languedoc-Roussillon |
| inhoud | 75 cl |