ONTAÑÓN Rippa Dorii Crianza
Echt een uitblinker!
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
"Wijnen met het geheugen van onze voorouders.
Wijnen met de rusteloosheid van onze kinderen."
De wijngaarden en wijnmakerijen van Ontañón zijn de levensdroom van de familie Pérez Cuevas.
Raquel, Leticia, Ruben en Maria behoren tot de vierde generatie van de familie Perez . De familie geeft hun liefde voor de wijnen en hun wijngaard van generatie op generatie door, zodat op een dag hopelijk ook de vijfde generatie deze traditie zal voortzetten.
Tempranillo betekent ‘vroeg’ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Het geeft donkere wijnen met een laag zuur- en alcoholgehalte.
16 maanden gerijpt op Amerikaanse en Franse eiken vaten. Daar bovenop nog eens 10 maanden gerijpt op fles.
DEGUSTATIEVERSLAG
Donkerrode Tempranillo.
Geuren van donker en zwart fruit met een vleugje cacao en balsamico.
Zijn smaken zijn rond en eindigen krachtig, maar beschikken over een uitzonderlijke finesse.
FOODPAIRING
Past uitzonderlijk goed bij barbecue, een stevig stuk vlees, stoofpotjes en lamsvlees.
| landen | Spanje |
|---|---|
| regio | Ribera del Duero |
| druif | Tempranillo |
| inhoud | 75 cl |