ORIN SWIFT Slander

Omschrijving

Orin Swift Cellars is opgericht door David Phinney en staat bekend om zijn innovatieve benadering van wijnmaken. Het wijnhuis heeft een reputatie opgebouwd voor het creëren van unieke blends die de grenzen van traditie verleggen.

De geschiedenis van Orin Swift Cellars gaat terug tot 1995, toen David Swift Phinney inging op het aanbod om een semester in Firenze te gaan studeren. Daar maakte hij kennis met wijn en raakte hij geobsedeerd door het productieproces. Een paar jaar later, in 1997, studeerde hij af en ging hij tijdelijk als oogstarbeider aan de slag bij de Robert Mondavi Winery. 
In 1998 richtte hij Orin Swift Cellars op omdat hij zijn energie liever in zijn eigen zaak stak dan in die van een ander.

Orin is de tweede naam van zijn vader en Swift is de meisjesnaam van zijn moeder.

Het etiket geeft een 'brug' weer tussen pinot noir uit de oude wereld en de nieuwe wereld. 

Gedurende tien maanden gelagerd in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw.

DEGUSTATIEVERSLAG
Elegante neus met complexe aroma's van rijpe kersen en gedroogde rozenblaadjes, een vleugje witte peper en alpenbos. 
In de mond is de wijn evenwichtig en geïntegreerd met tonen van zoete aardbeien, veenbessen en sporen van rabarber. 
Een afdronk van geroosterde brioche, een vleugje karamel en verse frambozen.

FOODPAIRING
Lekker bij wildgerechten, eend, fazant of rundvlees.