PARADISO Mast Negroamaro
POSTA PIANA - Mast Negroamaro IGP
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
Na de Tweede Wereldoorlog in de jaren ’50 heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië. Grootvader Angelo Paradiso, een van de vele boeren in Puglia, besluit in die tijd zijn heil te zoeken in de wijnbouw en bouwt in 1954 het wijnhuis Cantine Paradiso. Tegenwoordig is het wijnhuis dat bekend staat om zijn gulle ‘jammy’ rode wijnen gemaakt van Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia.
12 maanden rijping op eikenvaten, vervolgens nog 3 maanden op fles.
DEGUSTATIEVERSLAG
Diep donkerrood.
Geur van pruimen, bessen, mokka en vanille.
In de mond rijk, vol en fruitig van smaak met zachte, ronde tannine. Veel rijp fruit (pruimen, bramen, gestoofde rabarber). Tonen van het hout (karamel, mokka en vanille).
FOODPAIRING
Lekker bij traag gegaard vlees en robuuste vleesgerechten.
| landen | Italië |
|---|---|
| regio | Puglia |
| druif | Negroamaro |
| inhoud | 75 cl |