VATAN Nisia Las Suertes
VATAN - Nisia Las Suertes Verdejo
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
De Verdejo komt van de historische wijngaard Finac las Suertes, aangeplant in 1885, van Santiuste de San Juan Bautista, gelegen in de provincie Segovia, in de meest zuidoostelijke subzone van Rueda DO.
De ongeënte wijnstokken groeien op grote hoogte op extreem arme alluviale zandgronden.
Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, ondergaan ze een rigoureuze sortering in de wijnmakerij, gevolgd door een koude week van 24 uur. Ontsteelde en hele trossen worden geperst in een pneumatische pers. De wijn fermenteert in 500L & 600L puncheons en demi-muids die nieuw, tweede en derde gebruik zijn voordat ze 12 maanden sur lie rijpen in Frans eikenhout.
DEGUSTATIEVERSLAG
In de neus perziken, mango's, gekookte citroenen, kruiden en praline.
Het is vol van body met een heldere zuurgraad en een romig, rond en smaakvol palet.
Heerlijke boterachtige, gestructureerde afdronk.
FOODPAIRING
Lekker bij rijkelijke vis.
| landen | Spanje |
|---|---|
| regio | Rueda |
| druif | Verdejo |
| inhoud | 75 cl |