VILLA ERBICE
Valpolicella Ripasso Superiore
€ 19,95
Levering 2-3 Werkdagen
Omschrijving
De druiven worden met de hand geoogst in 15 kg kratten in de wijngaarden van het Mezzane-gebied.
Na de oogst worden de druiven geperst en ondergaan ze een koude maceratie door middel van spontane fermentatie.
Deze wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten barriques.
DEGUSTATIEVERSLAG
Diep rode kleur met lichte violette reflecties.
In de neus een intens bouquet van Marasca-kersen op alcohol met lichte hints van chocolade en vanille.
In de mond zacht en aangenaam met een sterke hint van fruit op alcohol.
Lange afdronk.
FOODPAIRING
Lekker bij volle pastagerechten, rood vlees, rijpe kazen...
| landen | Italië |
|---|---|
| regio | Veneto |
| druif | Corvina, Rondinella |
| inhoud | 75 cl |